La lata se sienta a la mesa de la alta gastronomía

Durante mucho tiempo, la alta gastronomía y las bebidas en lata parecían pertenecer a mundos distintos. Mientras los restaurantes gastronómicos construían sus cartas alrededor del vino, el champán o los destilados premium, la lata quedaba asociada al consumo cotidiano. Sin embargo, algo está cambiando. La revolución no viene impulsada por el envase, sino por el…